Mode de démonstration
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Fromage de chèvre fermier affiné, frais et cendré. Andilly en Bassigny, Haute-Marne.
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Fabrication de variétés de fromage Cheddar en meule, en grain et non-affiné à pâte ferme. La Baie, Québec, Canada.
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Fabrication et affinage de spécialités savoyardes tels que le Reblochon et de l'Abondance. Beaumont, Haute-Savoie.
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Présentation des produits et des offres du jour. Halles de Rive et marchés.
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Fabrication de fromage de chèvre au lait cru, moulé à la louche, selon des méthodes et recettes traditionnelles. Saint Front sur Nizonne, Dordogne.
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Entreprise familiale fabriquant des fromages au lait cru à pâte mi-dure et crémeux. Suisse.
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