Mode de démonstration
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Fabrication de fromages à pâte molle et ferme à partir de lait de vaches. Charcenne, Haute-Saône.
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L'affineur de fromages de chèvre fermiers présente ses produits et ses méthodes de travail. Selles-sur-Cher, Indre.
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Fabrique et se spécialise dans les fromages canadiens faits maison tel que le Cheddard, le "Pointe coton" et des fromages épicés. Odanak, Québec, Canada.
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Affineur et production de fromage fermier fait avec du lait de chèvre, et de brebis. Larruns, Pyrénées-Atlantiques.
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Affineur spécialisé dans le Cheddard vieillis et fromages Suisse ou à fondue. Saint-Prime, Québec, Canada.
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Éleveur et producteur de fromage de chèvre tel que le Picodon AOC. Joyeuse, Ardèche.
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