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Informations sur les poissons, crustacés ou mollusques, recettes et lexiques culinaires. [Aussi en néerlandais.]
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La célèbre coquille se cuisine en Normandie. Des chefs dévoilent leurs recettes. Et pour démarrer simplement, il faut apprendre à les nettoyer.
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Le thon est le produit phare de la marque qui le commercialise sous toutes ses formes. Il y a aussi des sardines, des maquereaux et des rilletes de saumon.
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Peu de recettes mais l'histoire de l'ostréiculture et des anecdotes sur les huîtres. La partie en hollandais est plus fournie.
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La marque propose ses idées recettes à partir de ses produits de la mer appertisés, réfrigérés ou congelés.
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Les algues marines sont nombreuses, rouges, brunes ou vertes. Leurs noms sont originaux : dulse, palmaria palmata, kombu, laminaria, etc. De plus, elles regorgent d'aspect nutritionnel.
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Les trois herbes de Provence : thym, romarin et fenouil ont des vertus et permettent d'aromatiser les recettes ou d'en composer.
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Yves décline les recettes sur les champignons : cèpes, champignons de Paris, rosés des prés, agarics champêtres, champignons noirs, clavaire, morille des pins, girolles, fistuline, morilles, lentins, shii-takes, pieds-de-mouton, pleurotes, polypore soufré et truffe.
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La fondation Les routes de l’olivier présente son programme culturel centré sur la civilisation de l’olivier au profit des régions oléicoles. Kalamata, Grèce.
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Le bureau national interprofessionnel du pruneau présente ce fruit qui peut se cuisiner salé.
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Les plantes sauvages ne sont pas que des épices, elles peuvent se cuisiner en gelée, vin ou gougères. Elles portent toutes de jolis noms : ail des ours, alkékenge, coquelicot.
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Informations et actualités autour de l'oléiculture, les huiles d'olives ainsi que les produits dérivés de par le monde.
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Ce producteur de mâche, radis poireau et jeunes pousses fait découvrir ses produits et ses recettes de cuisine.
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Un couple d'agriculteurs fait découvrir les différents sortes de figues, ce qu'on peut en tirer et comment la cuisiner à partir de fruits frais ou en compote.
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La société produit et distribue des fruits rouges toute l'année ainsi que des préparations de fruits pour les professionnels de l'alimentaire. Elle fournit des recettes pour tirer partie de leur douceur ou de leur acidité.
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Le secret d'un bon jus est de partir du fruit frais. Ensuite, pour épater les amis il faut oser les mélanger afin de réussir des coktails originaux et sans alcool.
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La pectine est le sucre naturellement contenu dans les fruits. Le pectinarium propose des recettes de confitures pour passer toute l'année.
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La marque de melon propose des conseils, des trucs et astuces santé et forme pour préparer et faire durer l'été en profitant des bienfaits de ce fruit.
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Le "vin de groseille" est devenu en 1985 le perlé de groseille. Il se cuisine, sert en particulier dans les sauces.
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Recettes, conseils culinaires et actualités autour de cette variété de pomme de terre.
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Présentation de ce fruit qui se décline en multiples variétés et qui présente toujours un intérêt culinaire et nutritif.
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La Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec et l'Association des emballeurs des pommes de terre du Québec présentent les avantages de la pomme de terre et des recettes.
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Tout plein d'informations sur ce fruit : recettes, différentes variétés.
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Histoire et particularités de cet ail, protégé par un label de qualité. Propose également des trucs et astuces.
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Créée par Ponthier, cette école forme aux techniques pâtissières pour réaliser des desserts aux fruits comme l'espumas.
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Cette marque propose pour chaque fruit et légume qu'elle commercialise au moins une recette et des astuces.
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Emy Laframboise présente l'Oizeaurar, une espèce de framboise d’origine québécoise et explique comment en tirer parti dans des plats salés ou sucrés.
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La marque de jus et confitures de fruits tropicaux produits en Martinique ou en Guadeloupe propose ses recettes qui fleurent bon les Antilles.
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L'association a pour but le développement de la ville et cette mission passe par la publicité autour de la véritable confiture de groseilles. Meuse, France.
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C'est dans les Causses et les Cévennes que se trouve une grande variété de châtaignes. Ce fruit qui devient un marron quand il est cuisiné agrémente différents plats.
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De 2007 à 2010, ce blog très sucré a publié des recettes de goûter ou de dessert.
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Sofi décline la pâtisserie : gâteaux, tartes, gourmandises comme les macarons, les meringues.
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Bergamote se présente : "Des desserts, des desserts et encore des desserts". C'est clair.
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Recettes de desserts qui viennent de toutes les régions françaises. Elles sont classées selon les ingrédients ,les occasions et le type de gâteau..
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Recettes de desserts des classiques et des recettes plus originales : gâteaux, tartes, crèmes, pâtisseries, biscuits.
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Les recettes données servent de point départ avant de se lancer dans des créations plus compliquées. En prime, la recette de base de la crème anglaise pour bien commencer.
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Propose des recettes simples et des explications claires pour satisfaire tous les gourmands.
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Recettes de gâteaux. Les recettes sont notées en fonction de leur goût et de leur difficulté.
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Le forum pour les gourmands et les cuisiniers qui veulent faire un joli gâteau pour l'anniversaire de leur loulou, ou pour toutes les occasions.
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Information sur la pâtisserie, la boulangerie, le chocolat, les recettes gourmandes et la thématique des desserts.
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Ce blog, tenu par un papa, déculpabilise en ne proposant que des recettes de desserts gourmands qui émerveillent les yeux et le palais.
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Laure, accro au chocolat et aux pâtisseries, partage ses recettes et livre ses sources d'inspiration. Du salé est aussi présent.
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Ici que du sucré et en prime un florilège de recettes de macaron avec les astuces et les conseils pour les réussir à tous les coups.
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Gaëlle propose de faire découvrir ces recettes de cuisine préférées en particulier les pâtisseries.
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Recettes de gâteaux, pâtisseries et smoothies.
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Propose des recettes de glaces et sorbets faits maison, avec ou sans sorbetière, des plus classiques aux plus originales.
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Le gâteau au yaourt et ses dérivés par les internautes.
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Recettes de cuisine spéciales Tahiti réalisées avec les ingrédients disponibles en métropole.
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Jeffrey et Poema ont commencé ce blog alors que la première était devenue parisienne et le second néo-zélandais. Tous deux attachés à leurs racines polynésiennes, ils font partager leurs découvertes de chez eux et d'ailleurs.
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Jenny de Pirae sur l'île de Tahiti partage ses découvertes culinaires et ses voyages. Elle met en ligne des photos de plats pris au restaurant et recettes.
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Les sites proposés dans cette version de démonstration proviennent du répertoire de l'Open Project Directory
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