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Miam
gritche.chez-alice.fr/recettes/Recettes.html
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Dossier: Desserts
Recettes de gâteaux. Les recettes sont notées en fonction de leur goût et de leur difficulté.
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Les Gâteaux rigolos des mamans
gateauxrigolos.superforum.fr/
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Dossier: Desserts
Le forum pour les gourmands et les cuisiniers qui veulent faire un joli gâteau pour l'anniversaire de leur loulou, ou pour toutes les occasions.
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Michaël pâtissier
www.michael-patissier.com/
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Dossier: Desserts
Information sur la pâtisserie, la boulangerie, le chocolat, les recettes gourmandes et la thématique des desserts.
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Légitime gourmandise
www.legitimegourmandise.com/
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Dossier: Desserts
Ce blog, tenu par un papa, déculpabilise en ne proposant que des recettes de desserts gourmands qui émerveillent les yeux et le palais.
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Le Goût d'abord
legoutdabord.blogspot.com/
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Dossier: Desserts
Laure, accro au chocolat et aux pâtisseries, partage ses recettes et livre ses sources d'inspiration. Du salé est aussi présent.
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La folie gourmande
lafoliegourmande.com/
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Dossier: Desserts
Ici que du sucré et en prime un florilège de recettes de macaron avec les astuces et les conseils pour les réussir à tous les coups.
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La cuisine de ma copine
www.lacuisinedemacopine.net/
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Dossier: Desserts
Gaëlle propose de faire découvrir ces recettes de cuisine préférées en particulier les pâtisseries.
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Gateau Passion
www.gateaupassion.com/
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Dossier: Desserts
Recettes de gâteaux, pâtisseries et smoothies.
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Glace et sorbet
glace-sorbet.fr/
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Dossier: Desserts
Propose des recettes de glaces et sorbets faits maison, avec ou sans sorbetière, des plus classiques aux plus originales.
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Gateau au yaourt
www.gateauauyaourt.com/
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Dossier: Desserts
Le gâteau au yaourt et ses dérivés par les internautes.
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Recettes de mamie Léone: Tahiti en France
tahitienfrance.free.fr/bons_plans/restotahiti/recettesmamieleone.htm
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Dossier: Océanienne
Recettes de cuisine spéciales Tahiti réalisées avec les ingrédients disponibles en métropole.
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Poemacuisine
www.poemacuisine.com/
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Dossier: Océanienne
Jeffrey et Poema ont commencé ce blog alors que la première était devenue parisienne et le second néo-zélandais. Tous deux attachés à leurs racines polynésiennes, ils font partager leurs découvertes de chez eux et d'ailleurs.
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Le coin des gourmands !!
cotonetlin.blogspot.fr/
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Dossier: Océanienne
Jenny de Pirae sur l'île de Tahiti partage ses découvertes culinaires et ses voyages. Elle met en ligne des photos de plats pris au restaurant et recettes.
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La Brousse en folie
www.brousseenfolie.nc/recette.asp
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Dossier: Océanienne
Mimine livre ses recettes aux fruits exotiques (soyo, broussard), à la viande (gadin et caldoche) et aux poissons.
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Juste1kif
www.juste1kif.com/
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Dossier: Juive
Laura Bensimon propose des recettes juives d'Afrique du Nord et d'ailleurs filmées.
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Karen et son univers culinaire
karencuisine.blogspot.com/
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Dossier: Juive
Offre ses recettes juives ou israéliennes.
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Kitchen bazar
kitchenbazar.eu/
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Dossier: Juive
Propose essentiellement des recettes plutôt juives et plutôt ashkénazes tendance alsaciennes pour manger en bonne santé !
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Cuisine judéo-marocaine
www.dafina.net/alimentation.htm
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Dossier: Juive
Les recettes judéo-marocaines s'appuient sur les aliments du pays en variant quelques détails. Surtout, les fêtes apportent leurs coutumes.
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Cuisine juive de feuj TV
www.feujtv.com/viejuive/cuisine/
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Dossier: Juive
Carpes et harengs cotoient agneau et tchoutchouka. Les recettes spécifiques aux fêtes sont isolées.
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Cuisine et traditions judéotunisiennes
cuisinetraditiontunes.blogspot.com/
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Dossier: Juive
Tata Ichtir, une mamie qui aime profondément sa famille et passionnément ses petits enfants, s'est lancée dans la transmission des valeurs dont la gastronomie et les traditions culinaires.
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Cuisine de Amandine
amanvanil.canalblog.com/
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Dossier: Juive
Pendant sept mois, Amandine a livré ses recettes de gâteaux et de plats. Elle a même schématisé la conception de la h'alla ronde et livré la recette du pain à hot-dog parvé.
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Cuisine japonaise
yayoi.free.fr/CUISINE/cuisine_ind.html
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Dossier: Asiatique
Recettes traditionelles japonaises et ingrédients.
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Cuisine japonaise
www.cuisinejaponaise.be/
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Dossier: Asiatique
Portail sur la cuisine japonaise avec des recettes, des infos sur un blog, des photos et un annuaire illustré avec de bonnes adresses de restaurants et magasins à Bruxelles, Paris et ailleurs.
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Cuisine du Japon
www.chez.com/cuisinejapon/
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Dossier: Asiatique
Comment réaliser des plats cuisinés japonais : sashimi, tempura par exemple. L'auteur donne des renseignements sur la technique et les ustensiles indispensables.
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Cuisine du Cambodge
oum.romerix.free.fr/
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Dossier: Asiatique
La cuisine khmère fait la part belle aux épices pour agrémenter principalement soupes, riz et légumes et parfois viandes et poissons.
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Cuisine chinoise et d'Extrême-Orient
www.asiaflash.com/cuisine/recettes.shtml
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Dossier: Asiatique
Les recettes par liste alphabétique de spécialités locales.
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Azizen
azizen.com/
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Dossier: Asiatique
Propose des recettes provenant de onze pays d'Asie. Il est possible de retrouver les secrets des meilleurs plats ainsi que de nouvelles saveurs.
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Quaker Oats
www.quakeroats.ca/
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Dossier: Américaine
La marque canadienne de flocons d'avoine propose des façons de les accomoder.
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Kreyol Cuisine
www.kreyolcuisine.com/
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Dossier: Américaine
Englobe des recettes de diverses cultures créoles de la Louisiane, en passant par Haïti jusqu'aux Seychelles, sans oublier les mille et une autres colonies créoles établies durant les nombreuses explorations européennes.
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Mon Bagel
www.monbagel.fr/
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Dossier: Américaine
Recettes de bagels sucrés ou salés et surtout la recette pour fabriquer son propre pain bagel selon plusieurs recettes.
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Gastronomie haïtienne
olivier.maury2.free.fr/haitiadoption/cuisine_haitienne/gastronomie_haitienne.htm
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Dossier: Américaine
Olivier Maury s'intéresse à différentes d'Haïti dont la cuisine locale et présente de quoi préparer un repas complet aux saveurs créoles épicées.
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Valrhona
www.valrhona.com/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
La maison Valrhona donne peu de recettes mais elles sont originales et des explications sur son histoire. Les illustrations sont très agréables.
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Recettes de la maison Hirsinger
www.chocolat-hirsinger.com/recettes.htm
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Le chocolatier de l'Arbois, meilleur ouvrier de France en 1997, propose quelques recettes sophistiquées mais aménagées pour les amateurs.
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Too choco
mapage.noos.fr/j2jaeger/toochoco.html
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
96% des Français disent que le chocolat leur fait du bien 4% n'osent pas l'avouer ! Le chocolat laisse des traces dans la mode. Et quelques recettes plus ou moins chocolatées.
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Portail des sucreries françaises
sucreries.free.fr/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Chaque région française a ses confiseries et c'est une occasion de les découvrir : négus, bêtises, nougats, crèpes et bien d'autres. Des anecdotes sur les produits sont disponibles.
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Moelleux au chocolat
www.moelleux-au-chocolat.fr/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Propose une recette de moelleux au chocolat et dix suggestions de déclinaison.
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La fabuleuse histoire du chocolat belge
users.skynet.be/chocolat/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Le chocolat en Belgique ou la praline, son histoire depuis les Aztèques, sa fabrication, ses vertus, quelques recettes.
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Confédération des chocolatiers confiseurs de France
www.chocolatiers.fr/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
La confédération des chocolatiers confiseurs de France et Promosuc racontent l'histoire du cacao, font découvir le chocolat à croquer et autres variétés ainsi que le métier de chocolatier confiseur.
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Club des passionnés de chocolat
www.passionnes-chocolat.ch/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Présentation de ce club et de ses activités. Genève, Suisse.
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Club des croqueurs de chocolat
www.croqueurschocolat.com/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Le club a pour vocation d'aider les gens à trouver du bon chocolat. Pour cela il donne des adresses sites ou réelles, des conseils et l'actualité du chocolat.
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Chocosuisse
www.chocosuisse.ch/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Lunion des fabricants suisses de chocolat donne des informations sur tout ce qui a trait à lindustrie chocolatière suisse, son histoire, sa production, son importance économique et également des renseignements sur des thèmes dactualité concernant cet aliment.
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Chocolat Monbana
www.monbana.com/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Histoire du cacao en quelques dates et la fabrication du chocolat. Le plus réside dans la mise en ligne d'un dictionnaire des termes du chocolatier.
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Chocolat Passion
www.chocolat-passion.fr/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Est consacré au chocolat : noir, blanc, lait. Des recettes au chocolat, des conseils et des actualités sur tout ce qui a la goût de chocolat.
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Chocolatez-vous
www.chocolatez-vous.net/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Ce club de dégustation réunit des amateurs et passionnés de chocolat, mensuellement, autour de leur passion commune : le chocolat. Paris, France.
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Chocolat et caetera
chocolatetcaetera.fr/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Parfois Guillemette offre des recettes sans chocolat mais au praliné ou avec des fraises et quelques fois les recettes allient chocolat et praliné.
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Chocolat
www.ochocolat.com/
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Dossier: Chocolat_et_confiserie
Présente un large choix de desserts au chocolat. Toutes les recettes sont illustrées avec des astuces.
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Veyrat, Marc
www.marcveyrat.fr/
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Dossier: Chefs
Le cuisinier haut-savoyard livre quelques secrets, coups de mains et techniques de base ainsi que des recettes.
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Réception France
www.receptionfrance.com/sommaire.htm
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Dossier: Chefs
Les grands chefs de cuisine français présentent leurs recettes en vidéo, avec possibilité de les imprimer.
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Roellinger, Olivier
www.olivier-roellinger.fr/La-cuisine-d-Olivier-Roellinger/les-recettes-Olivier-Roellinger.htm
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Dossier: Chefs
Le chef de Cancale offre des recettes de Bretagne à base de poissons ou de crustacés mais aussi un cochon de lait York et quelques desserts.
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Wikipédia : Robuchon, Joël
fr.wikipedia.org/wiki/Jo%C3%ABl_Robuchon
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Dossier: Chefs
L'article rappelle les récompenses du cuisinier français ainsi que ses activités médiatiques et sa bibliographie.
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