Mode de démonstration

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Boutargue Memmi
www.boutargue-memmi.com/
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Dossier: Produits_régionaux
Présentation de cette sorte de caviar d'œufs de mulet pressés, séchés, salés et épicés. Gamme des produits, lieux de vente et recettes. Possibilité de commande téléphonique.
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Alan Perry Traiteur
www.alan-perry.com/
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Dossier: Restauration_à_domicile
Le traiteur parisien crée des réceptions de la conception culinaire à la décoration. Présentation de l'équipe et des réalisations, références et revue de presse. Paris.
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Alloresto
www.alloresto.fr/
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Dossier: Restauration_à_domicile
Portail-annuaire des spécialistes de la restauration à domicile.
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Laiterie Carrier
www.laiteriecarrier.fr/
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Dossier: Produits_laitiers
Présentation de gamme de produits laitiers fabriqués avec du lait de la Montagne Ardéchoise. La laiterie fabrique des yaourts, des fromages frais et secs, du lait, de la crème, ainsi que des produits issus de l'agriculture biologique. Vals les Bains, France.
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La laiterie de Montoire
www.le-petit-troo.com/
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Dossier: Produits_laitiers
Fabrication artisanale et traditionnelle de fromages à pâtes molles, fromage frais, et crème fraîche. Montoire sur le Loir, France.
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Margain Marée
www.margainmaree.fr/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
Le négociant en produits de la mer est spécialisé dans l'approvisionnement en marée des poissonneries, grandes surfaces, restaurants et collectivités. Présentation de l'équipe, des produits et de la logistique. Livre en Europe à partir de Saint-Priest, Rhône.
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Centre régional interprofessionnel de l'économie laitière de Rhône-Alpes (CRIEL)
www.criel-rhonealpes.com/
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Dossier: Produits_laitiers
Assure la promotion et l'information sur les produits laitiers et les fromages de la région. présentation des AOC et adresses des fermes pédagogiques.
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La Saveur des calanques
www.saveurdescalanques.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
Propose à la vente en ligne une gamme de produits cuisinés en Provence suivant des recettes traditionnelles comme la poutargue ou l'anchoïade. A partir de Port-de-Bouc, Bouches-du-Rhône.
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Herens
www.herens-fish.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
La société produit et vend du saumon et autres poissons fumés. Présentation de l'entreprise, des produits et des événements. Fontenay-sous-Bois, Val-de-Marne.
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Birdy Nam Nam
www.birdy-nam-nam.fr/
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Dossier: Produits_laitiers
Le créateur et distributeur de produits agro-alimentaires naturels présente ses glaces à la crème de marron Clément Faugier et aux calissons d'Aix du Roy René. Lyon, Rhône (69).
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Ben & Jerry's France
www.benjerry.fr/
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Dossier: Produits_laitiers
Fabricant de crèmes glacées à base de crème fraîche. Information sur la fabrication, blog, jeux en ligne et boutique.
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Connétable
www.connetable.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
L'entreprise fondée en 1853 est la plus ancienne conserverie de poissons du monde. Elle présente ses produits, son histoire, son savoir-faire et quelques recettes. Douarnenez, Finistère (29).
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GI Ocean
www.giocean.fr/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
Le spécialiste en commerce de gros de produits de la mer surgelés propose ses produits aux professionnels de la restauration, de la distribution et de la préparation alimentaire. Présentation des produits et du groupe. Paris.
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Comité interprofessionnel des produits de l'aquaculture (CIPA)
www.aquaculturedenosregions.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
Vitrine du comité conçue pour donner au chef de rayon poisson des informations précises sur les différentes espèces et sur la façon de les mettre en valeur sur les étals.
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Boutargueonline
www.boutargueonline.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
L'entreprise propose des informations didactique et commerciale dédiées à ce produit à base d'oeufs de mulets salés et séchés. Histoire, conseils de dégustation et recettes. Commande téléphonique.
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Gbortoluzzialamaison.com
www.gbortoluzzialamaison.info/
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Dossier: Enseignement_et_formation
L'ancien meilleur apprenti cuisinier de Paris propose des cours de cuisine à domicile adaptés aux habitudes et à l'environnement de ses clients. Présentation des prestations et contacts. Paris (75).
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Guest cooking
www.guestcooking.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
L'atelier de cuisine familiale propose des cours de cuisine traditionnelle salée ou sucrée pour enfants et adultes. Paris (75).
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Ecole française de pizzaiolo
www.ecolefrancaisedepizzaiolo.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
Propose des stages de formation pizzaiolo, pizza acrobatique et de maître pizzaiolo. Paris (75) et Cap d'Ail, Alpes-Maritimes (06).
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Ecoles nationales d'industrie laitière des biotechnologies et de l'eau de Franche-Comté
www.enil.fr/
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Dossier: Enseignement_et_formation
Ce réseau de six écoles diffuse les offres d'alternance et présente son réseau.
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Ecole nationale supérieure de la pâtisserie
www.ensp-adf.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
Propose à la fois des formations professionnelles et initiales pour les pâtissiers, chocolatiers/confiseurs, boulangers, restaurateurs, traiteurs et glaciers. Yssingeaux, Haute-Loire (43).
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Ecole des gourmets
www.ecoledesgourmets.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
L'école de cuisine de l'atelier des arts culinaires propose des cours et conférences quatre jours par semaine sous la direction de Geneviève Lenain. Présentation es ateliers et des thèmes, inscription en ligne. Paris (75).
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Ecole des chefs
www.ecole-des-chefs.fr/
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Dossier: Enseignement_et_formation
Propose des formations courtes et intensives de crêpier, pizzaïolo, glacier et confiturier. Ouverte à tout public. La Forêt-Fouesnant, Finistère (29).
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Domaine de Douach
doudougoudou.chez.com/
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Dossier: Compotes_et_confitures
Fruits cultivés en bio certifiés cueillis à maturité: compotes et confitures au goût sauvage de l'Ariège.
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Les Confituriers du vieux Chérier
www.confitures-artisanales.fr/
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Dossier: Compotes_et_confitures
Cet artisan confiturier sélectionne rigoureusement ses fruits pour proposer une large gamme de confitures, confitures sans sucre et sirops ainsi que des conditionnements pour les professionnels. Roanne, Loire (42).
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Confitures de Haute Soule
www.confiture-basque.com/
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Dossier: Compotes_et_confitures
Un artisan confiturier du Pays Basque met ses produits traditionnels à la disposition des professionnels de l'alimentation. Présentation des produits et recherche de distributeurs.
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Chantemiel
chantemiel.free.fr/
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Dossier: Compotes_et_confitures
Apicultrice récoltante présente ses miels artisanaux et commercialise également des flacons d'extrait hydro-alcoolique de propolis. Sivergues, Vaucluse (84).
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Biolo'klock
www.bioloklock.com/
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Dossier: Compotes_et_confitures
Klockenbring et fils proposent leurs produits à base de fruits issus de l'agriculture biologique. Produits, points de vente et commaande en ligne. Montpezat d'Agenais, Lot-et-Garonne (47).
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Ariane Magimel
www.ariane-magimel.com/
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Dossier: Compotes_et_confitures
Confitures, chutneys et bagnettes élaborées à partir de fruits et légumes frais. Une boutique en ligne est installée. Mouans Sartoux, Alpes-Maritimes (06).
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Ordre des experts-comptables de Bretagne
www.bretagne.experts-comptables.fr/
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Dossier: Organisations_professionnelles
Le Conseil régional présente son annuaire, des informations sur l'accès à la profession et la réglementation, ses formations et actualités.
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Ordre des experts-comptables de la Champagne
www.champagne-experts-comptables.fr/
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Dossier: Organisations_professionnelles
Le Conseil régional présente son annuaire, des informations sur l'accès à la profession et la réglementation, ses formations et actualités.
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