Mode de démonstration

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Douceur Angevine
www.douceurangevine.fr/
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Dossier: Produits_laitiers
Elabore des yaourts avec du lait entier provenant uniquement de l'exploitation. Propose aussi du fromage blanc et du lait entier. Présente ses distributeurs.
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Margain Marée
www.margainmaree.fr/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
Le négociant en produits de la mer est spécialisé dans l'approvisionnement en marée des poissonneries, grandes surfaces, restaurants et collectivités. Présentation de l'équipe, des produits et de la logistique. Livre en Europe à partir de Saint-Priest, Rhône.
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Centre régional interprofessionnel de l'économie laitière de Rhône-Alpes (CRIEL)
www.criel-rhonealpes.com/
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Dossier: Produits_laitiers
Assure la promotion et l'information sur les produits laitiers et les fromages de la région. présentation des AOC et adresses des fermes pédagogiques.
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Bridélice
www.bridelice.fr/
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Dossier: Produits_laitiers
Présentation de la marque et de ses produits (beurres et crèmes).
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La Saveur des calanques
www.saveurdescalanques.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
Propose à la vente en ligne une gamme de produits cuisinés en Provence suivant des recettes traditionnelles comme la poutargue ou l'anchoïade. A partir de Port-de-Bouc, Bouches-du-Rhône.
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Herens
www.herens-fish.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
La société produit et vend du saumon et autres poissons fumés. Présentation de l'entreprise, des produits et des événements. Fontenay-sous-Bois, Val-de-Marne.
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Birdy Nam Nam
www.birdy-nam-nam.fr/
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Dossier: Produits_laitiers
Le créateur et distributeur de produits agro-alimentaires naturels présente ses glaces à la crème de marron Clément Faugier et aux calissons d'Aix du Roy René. Lyon, Rhône (69).
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Ben & Jerry's France
www.benjerry.fr/
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Dossier: Produits_laitiers
Fabricant de crèmes glacées à base de crème fraîche. Information sur la fabrication, blog, jeux en ligne et boutique.
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Connétable
www.connetable.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
L'entreprise fondée en 1853 est la plus ancienne conserverie de poissons du monde. Elle présente ses produits, son histoire, son savoir-faire et quelques recettes. Douarnenez, Finistère (29).
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GI Ocean
www.giocean.fr/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
Le spécialiste en commerce de gros de produits de la mer surgelés propose ses produits aux professionnels de la restauration, de la distribution et de la préparation alimentaire. Présentation des produits et du groupe. Paris.
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Comité interprofessionnel des produits de l'aquaculture (CIPA)
www.aquaculturedenosregions.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
Vitrine du comité conçue pour donner au chef de rayon poisson des informations précises sur les différentes espèces et sur la façon de les mettre en valeur sur les étals.
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Boutargueonline
www.boutargueonline.com/
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Dossier: Poissons_et_fruits_de_mer
L'entreprise propose des informations didactique et commerciale dédiées à ce produit à base d'oeufs de mulets salés et séchés. Histoire, conseils de dégustation et recettes. Commande téléphonique.
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Institut des hautes études du goût de la gastronomie et des arts de la table (IHEGGAT)
www.heg-gastronomy.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
Approche pluridisciplinaire du goût et de la gastronomie. Présentation, formations, équipes pédagogiques. Reims, Marne (51).
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Gbortoluzzialamaison.com
www.gbortoluzzialamaison.info/
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Dossier: Enseignement_et_formation
L'ancien meilleur apprenti cuisinier de Paris propose des cours de cuisine à domicile adaptés aux habitudes et à l'environnement de ses clients. Présentation des prestations et contacts. Paris (75).
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Guest cooking
www.guestcooking.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
L'atelier de cuisine familiale propose des cours de cuisine traditionnelle salée ou sucrée pour enfants et adultes. Paris (75).
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Ecole française de pizzaiolo
www.ecolefrancaisedepizzaiolo.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
Propose des stages de formation pizzaiolo, pizza acrobatique et de maître pizzaiolo. Paris (75) et Cap d'Ail, Alpes-Maritimes (06).
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Enseignement public viticole de la Champagne
les-enfants-de-la-viti.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
Présentation de l'établissement qui rassemble un lycée, un CFA et un CFPPA ainsi qu'une exploitation. Avize, Marne (51).
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Ecoles nationales d'industrie laitière des biotechnologies et de l'eau de Franche-Comté
www.enil.fr/
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Dossier: Enseignement_et_formation
Ce réseau de six écoles diffuse les offres d'alternance et présente son réseau.
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Ecole nationale supérieure de la pâtisserie
www.ensp-adf.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
Propose à la fois des formations professionnelles et initiales pour les pâtissiers, chocolatiers/confiseurs, boulangers, restaurateurs, traiteurs et glaciers. Yssingeaux, Haute-Loire (43).
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Ecole des gourmets
www.ecoledesgourmets.com/
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Dossier: Enseignement_et_formation
L'école de cuisine de l'atelier des arts culinaires propose des cours et conférences quatre jours par semaine sous la direction de Geneviève Lenain. Présentation es ateliers et des thèmes, inscription en ligne. Paris (75).
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