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Le gruyère
www.gruyere.com/
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Dossier: Fromage
Informations sur l'origine, la fabrication et présentation de l'interprofession du gruyère. Et aussi des recettes.
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La Ronde des fromages
www.larondedesfromages.com/
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Dossier: Fromage
Toute l'information sur le fromage au lait cru et tout ce qui l'entoure comme des recettes, des informations sur les fromages de saison, des explications sur les fromages. Organisation de soirées dégustation sur Bordeaux, Gironde (33), France.
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Institut régional de la qualité agroalimentaire de Midi-Pyrénées
www.irqualim.net/
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Dossier: Fromage
L'institut a pour objet de développer une politique régionale de qualité des produits agricoles et agro-alimentaires.
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Fromages de Suisse
www.fromagesdesuisse.com/
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Dossier: Fromage
Fiche d'identité de fromages traditionnels, recettes, informations pour les acheter et liens.
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Fromagerie du Samson
www.fromageriedusamson.be/
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Dossier: Fromage
Cette fromagerie belge fait découvrir ses fromages de vache ou de chèvre et donne quelques recettes.
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Fromage de Langres
www.fromagedelangres.com/
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Dossier: Fromage
Site officiel de l'AOC de Langres reconnaissable à sa fontaine ou cuvette qui se creuse lors de l'affinage.
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Fourme d'Ambert
www.fourme-ambert.com/
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Dossier: Fromage
Présentation de cette AOP à pâte persillée, fabriquée au lait de vache. Présentation de l'histoire, l'origine, le terroir et la fabrication. Vie de la filière professionnelles, liste des producteurs et recettes.
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Tioul
www.tioul.com/recettes.php3
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Dossier: Juive
Tioul signifie excursion en hébreu. Ici, la balade emmène plutôt vers l'Afrique du nord, le miel et l'huile.
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Recettes de cyber-contact
www.cyber-contact.com/recettes.html
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Dossier: Juive
La cuisine juive peut être sépharade ou ashkenaze, ici, elle vient du sud : couscous, dafina et tajines. Le webmaster a intégré des recettes légères.
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Les recettes de Rinouche
lesrecettesderinouche.blogs.marieclaire.fr/
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Dossier: Juive
Recettes de cuisine diverses et variées casher.
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Pitchi Poï
www.pitchipoi.com/
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Dossier: Juive
Le restaurant de cuisine ashkénaze a fermé ses portes mais publie ses recettes et un glossaire de yiddish.
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La Table de Chabbat
lespetitscreux.canalblog.com/
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Dossier: Juive
La cuisine facile kasher pour les fêtes et avec une catégorie pour identifier les recettes à base de lait.
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Les recette de lamed
www.lamed.fr/index.php?id=174&cat=34
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Dossier: Juive
L'association Lamed donne des recettes pour la Pâque et des recettes de beignets.
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La cuisine juive tunisienne
www.chez.com/plaisirtune
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Dossier: Juive
Recettes de salades, plats et desserts dans la tradition de la communauté juive du pays.
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Recettes suisses
www.cieldefrancoise.com/recettessuisses/recttessuisses.htm
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Dossier: Européenne
La Confédération helvétique sait cuisiner ses fromages et sa viande séchée.
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Recettes italiennes
www.laterradipuglia.it/francese/recettes.htm
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Dossier: Européenne
La région des Pouilles constitue le talon de la botte italienne. La terre y est hospitalière ce qui a donné une gastronomie riche : lampascioni, orecchiettes par exemple.
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Recettes européennes
www.2travelandeat.com/
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Dossier: Européenne
Gastronomie, traditions, coutumes et fêtes en Europe. Spécialités régionales classées par pays et attraits touristiques du terroir français et européen.
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Recettes de tapas
www.recettes-tapas.com/
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Dossier: Européenne
Recettes de tapas et amuses-gueule faciles à réaliser en provenance d'Espagne et du Pays-Basque. Le mot signifie couvercle.
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Pizzas à l'italienne
users.skynet.be/la_cuisine_belge/recette-cuisine-italienne-pizzas.htm
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Dossier: Européenne
Apprendre à faire sa propre pâte à pizza et des recettes.
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Recettes bulgares
www.belgaria.be/RECETTES_BULGARES/sommaire_recettes.htm
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Dossier: Européenne
Non seulement la cuisine bulgare est bonne mais elle est diversifiée. Elle fait la part belle à la viande mais la carpe farcie a aussi sa place.
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