Mode de démonstration
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Découverte de l'histoire de cette volaille, de son terroir et de son élevage. Comment reconnaître ces volailles et recettes.
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Nombre de visites: 4 Dernière visite: 2024-11-29
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Au lieu d'être acheté, ce plat peut être cuisiné maison : cuit ou mi-cuit, servi chaud ou froid, au torchon ou non.
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Nombre de visites: 4 Dernière visite: 2024-12-22
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A cause de sa faible teneur en gras, la viande d'autruche ne doit pas cuire trop longtemps. Saisie, saignante ou mi-saignante, elle est à son meilleur.
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Nombre de visites: 4 Dernière visite: 2024-12-07
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Ce blog propose neuf recettes du tartare de boeuf.
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Nombre de visites: 3 Dernière visite: 2022-04-09
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Présentation de l'association, des formations qu'elle organise et informations sur la cuisine.
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Nombre de visites: 3 Dernière visite: 2022-04-09
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Ce veau est, principalement, nourri au maïs ce qui lui confère un goût original. L'assoication donne des recettes.
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Nombre de visites: 3 Dernière visite: 2022-04-09
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