Mode de démonstration
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Raymond Calvel boulanger et voyageur a défendu le pain et la tradition française autour du monde. Aujourd'hui, des fidèles reprennent le flambeau.
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Nombre de visites: 25 Dernière visite: 2024-09-12
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Le pain biologique au levain naturel. Théorie, pratique et philosophie.
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Nombre de visites: 26 Dernière visite: 2024-09-12
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Quels sont les sortes de pains : à l'eau, fourrés ou non? Le pain est un aliment sain et c'est un symbole de la culture occidentale. L'association donne aussi un répertoire des expressions contenant le mot pain.
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Nombre de visites: 23 Dernière visite: 2024-09-12
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L'association offre de multiples services pour les amateurs de pains en Suisse (trouver une boulangerie le dimanche) ou à l'étranger (recettes). [Allemand et français.]
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Nombre de visites: 23 Dernière visite: 2024-11-29
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Des recettes au levain et des informations sur la farine, le levain.
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Nombre de visites: 26 Dernière visite: 2024-12-12
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L'institut national de la boulangerie pâtisserie artisanale diffuse des informations aux professionnels mais aussi des recettes et de la culture générale : histoire de la boulangerie, histoire de la pâtisserie, pains du monde, spécialités régionales.
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Nombre de visites: 23 Dernière visite: 2024-09-12
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